🍎🥞 Spontane Backidee: Apfelküchlein aus der Pfanne
Manchmal muss es einfach schnell gehen! Heute hatten wir Lust auf etwas frisch Gebackenes, aber ohne großen Aufwand und lange Wartezeit.
Also gab es Apfelküchlein aus der Pfanne. 😋 Außen schön goldbraun, innen saftig und mit einer ordentlichen Portion Puderzucker. Am besten schmecken sie natürlich noch warm!
Hier das einfache Rezept für 2 Personen:
🍎 2 Äpfel
🥚 2 Eier
🥛 100 ml Milch
🌾 150 g Mehl
🥄 1 EL Zucker
🥄 1 TL Backpulver
🧂 1 Prise Salz
✨ Etwas Zimt
🧈 Butter oder Öl zum Ausbacken (ich habe Butter genommen)
Zubereitung:
Äpfel klein schneiden. Alle übrigen Zutaten zu einem Teig verrühren und die Apfelstückchen unterheben. Den Teig kurz ruhen lassen.
Anschließend portionsweise in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Mit Puderzucker bestreuen und gleich genießen! ☕🍎
⏱️ In etwa 20 Minuten fertig!
Man braucht eben nicht immer einen Backofen, um etwas Leckeres auf den Tisch zu zaubern. 😊
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Der Pepe (Hubzilla) ⁂
Als Antwort auf Doris • • •Tipp: Die Eier trennen und den Teig nur mit dem Eigelb zubereiten. Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und dann unter den Teig heben… und dann die Apfelwürfel unterrühren.
Die Küchlein werden unglaublich fluffig. Ich mache das schon immer so. Einen immer ohne Zucker… unsere alten Hunde lieben das auch! :grinning_face: